Jailbreak bedeutet übersetzt Gefängnisausbruch. In der Kommunikationstechnik und der Informationstechnik steht Jailbreak für das Entfernen von Nutzungsbeschränkungen an informationstechnischen Geräten.
Solche Nutzungsbeschränkungen dienen den Herstellern als strategisches Mittel mit denen er seine Geschäftsinteressen verfolgt.
Der Begriff Jailbreak kam zuerst in Verbindung mit den Apple-Geräten iPhone, iPod Touch und iPad auf, bei denen das Betriebssystem iPhone OS ( iOS) modifiziert wurde und damit zusätzliche Funktionen freigeschaltet bzw. weitere auf dem Gerät installiert werden konnten. So kann durch das Jailbreaking die Sperrung für andere Mobilfunknetze aufgehoben werden. Außerdem können die Icons, Statusanzeigen, Tastaturen und andere Funktionen geändert werden. Durch das Jailbreaking werden die Garantiebedingungen unwirksam.